Ahhhhh, les résolutions...

Il y a plein de traditions en cette période des fêtes, j'adore ça. Entre autre, prendre des résolutions pour la nouvelle année. Je trouve que ça répond à un besoin primaire: organiser son monde, le définir, se définir. Mettre un semblant d'ordre dans sa vie, se prendre en main. Bon, le problème c'est que les résolutions durent rarement longtemps...C'est un autre soucis!

Le jour de l'an approche, c'est le temps de prendre vos résolutions. Chacun fait comme il veut, certains trouvent peut-être ça ancien, stupide et inutile. Pour ma part, je trouve que c'est une tradition qui est touchante. On devrait prendre, entre autre, des résolutions en famille.

Essayer ensemble d'améliorer notre vie, le quotidien.

Allez-vous prendre des résolutions cette année?

Ciao

Petite recette sympa: filet de porc en croûte

Pour le réveillon de Noël, j'ai fait une recette assez simple et différente. Un filet de porc en croûte. J'avais cette idée au départ et je me suis inspirée des conseils de M-C et de mon boucher.

Ingrédients:

1 filet de porc

1 oignon émincé

2 gousses d'ail

Quelques tomates séchées coupées en lanières

Une poignée de noix de pignons

Une grosse poignée d'épinards frais coupés grossièrement

Du romarin frais

4 grandes tranches de proscuitto

1 pâte feuilletée (je l'achète toute faite, je n'ai jamais eu de succès à faire ma pâte)

Préchauffer le four à 220°

Dans une poêle très chaude, faire fondre un peu de beurre et y faire dorer le filet de porc 1 ou 2 minutes de chaque côté. Saler et poivrer au goût, retirer le filet et réserver.

Dans une autre poêle, faire revenir l'oignon, l'ail, les tomates séchées, les noix de pignons et les épinards. Y ajouter du romarin frais, saler et poivrer.

Dérouler la pâte feuilletée. Humidifier légèrement les bords. Au milieu mettre 2 tranches de proscuitto, ajouter dessus le filet de porc puis couvrir du mélange "tomates séchées-noix de pignons-épinards". Recouvrez le tout de 2 tranches de proscuitto et refermer la pâte feuilletée. Badijonner le dessus de la pâte avec du lait pour mieux faire dorer.

Mettre au four sur une plaque recouverte de papier à cuisson, laisser 5 à 8 minutes à 220°, puis baisser le four à 180° et poursuivre la cuisson environ 30 à 40 minutes, selon l'épaisseur du filet.

Pour servir, il suffit de faire de belles tranches, d'accompagner d'une sauce au porto (par exemple) et de petits légumes!
On pourra probablement servir 4 personnes, mais ça pourra varier selon la taille du filet de porc.

Bon appétit

Ciao

1h15 X 2 = 2h30...

Pour une raison dont je vais vous épargner les détails, j'ai récemment eu à faire un trajet en train Anvers-Liège, soit un peu plus de 100 km. J'ai apporté un livre et mon MP3 en me disant que j'en aurais pour 1h 15 de trajet environ. A la gare, je demande le train direct Anvers-Liège, la dame à l'information me dit: "Départ quai 13, dans 3 minutes". J'arrive sur le quai, le train était sur le point de partir. Ouf, je m'installe donc pour mon-petit-trajet-de-1h15. Banal, banal, banal me direz-vous. En m'informant quelques minutes plus tard, j'apprends que le trajet durera 2h30...et je répète, environ 100 km à faire. La dame au comptoir d'informations à la gare m'a indiqué le trajet direct, mais pas le plus court, c'est certain.

J'ai commencé par me dire que j'allais sans doute faire le tour de tous les villages de Belgique à une vitesse ridicule, quel temps perdu. Et puis j'ai eu un flash, j'étais dans le train, hors heure de pointe donc peu de monde, assise confortablement sur le bord de la fenêtre. Il faisait un soleil radieux et il y avait du givre au sol. Positive attitude... J'ai finalement fait un voyage magnifique, j'ai admiré les paysages, le soleil qui brillait sur les champs givrés. En traversant lentement les villages, je me disais que je traversais aussi la vie de milliers de gens (j'exagère peut-être un peu mais à peine). J'ai écouté de la musique, je n'ai pas ouvert une seule page de mon livre. Pas banal finalement!

Vous avez sans doute vu la vidéo d'une comédie musicale en pleine gare dans la ville d'Anvers, sinon ça vaut la peine, cliquez ici

Ciao!

La liste de Rose!

Je suis une fan des listes: les choses à faire, les tâches à accomplir... et ce tant à la maison qu'au boulot. Il y a pourtant un tas de "choses à faire" que je n'ajoute pas sur mes listes mais qui finalement devraient faire partie d'un autre type de liste: celle des choses IMPORTANTES à faire... C'est d'ailleurs Rose, auteur & compositeur, qui m'a inspirée avec sa chanson La Liste... Lisez les paroles de cette chanson (plus bas). Vous aurez envie vous aussi de faire une liste des choses IMPORTANTES à faire avec votre famille, votre amoureux(se), vos enfants, vos amis et aussi avec vous-même!

Ciao.

Aller à un concert
Repeindre ma chambre en vert
Boire de la vodka
Aller chez Ikea
Mettre un décolleté
Louer un meublé
Et puis tout massacrer
Pleurer pour un rien
Acheter un chien
Faire semblant d'avoir mal
Et mettre les voiles
Fumer beaucoup trop
Prendre le métro
Et te prendre en photo
Jeter tout par les fenêtres

T'aimer de tout mon être
Je ne suis bonne qu'à ça
Est ce que ça te dé-çoit ?
J'ai rien trouver de mieux à faire
et ça peut paraître bien ordinaire
et c'est la liste des choses que je veux faire avec toi


Te faire mourir de rire
Aspirer tes soupirs
M'enfermer tout le jour
Ecrire des mots d'amour
Boire mon café noir
Me lever en retard
Pleurer sur un trottoir
Me serrer sur ton coeur
Pardonner tes erreurs
Jouer de la guitare
Danser sur un comptoir
Remplir un caddie
Avoir une petite fille
Et passer mon permis


Jeter tout par les fenêtres
T'aimer de tout mon être
Je ne suis bonne qu'à ça
Est ce que ça te dé-çoit ?
J'ai rien trouver de mieux à faire
Et ça peut paraitre bien ordinaire
Et c'est la liste des choses que je veux faire avec toi

Je sais je suis trop naïve
De dresser la liste non exhaustive
De toutes ces choses que je voudrais faire avec toi


T'embrasser partout
S'aimer quand on est saouls
Regarder les infos
Et fumer toujours trop
Eveiller tes soupçons
Te demander pardon
Et te traiter de con
Avoir un peu de spleen
Ecouter Janis Joplin
Te regarder dormir
Me regarder guérir
Faire du vélo à deux
Se dire qu'on est heureux
Emmerder les envieux.

Paroles & Musique: Rose

Ma cousine J se prend pour Saint-Nicolas!

6 décembre,journée attendue en Belgique! C'est la Saint-Nicolas. La fête des enfants,qui reçoivent des jouets et des bonbons. La veille au soir, les parents préparent la table de Saint-Nicolas. Bien sûr il y a des variantes selon les familles, selon l'âge des enfants. Pour faire simple, Saint Nicolas passe dans la nuit, quand les enfants dorment. Les parents couvrent la table de la salle à manger de bonbons, de clémentines, de noix, de spéculoos (biscuits genre pain d'épices)mais aussi (et surtout) de jouets. Consigne: sans emballage cadeau. (C'est pas Noël...) Le matin, au réveil (très tôt), les enfants se précipitent pour aller voir ce que Saint Nicolas leur a apporté. Une jolie tradition, une fête joyeusement généreuse. C'est la fête des enfants. Rien pour les adultes, niet!

Pourtant, il y a quelques années, chez nous, on a eu une chance inouïe. Ma cousine québécoise J est venue en visite au mois de décembre. Mon mari et moi organisons la Saint-Nicolas. Elle pose des questions, s'intéresse. La veille au soir, on prépare le tout, puis on va se coucher. Au réveil, le lendemain, il y avait la table dressée par nous pour Fils (Fillette n'étant pas encore née). Et puis, derrière, une autre table que ma chère cousine nous avait préparée. Levée dans la nuit, elle avait dressé une table rien que pour nous, pleine de cadeaux achetés les derniers jours. C'était incroyablement gentil de sa part. Dès que décembre approche on repense à ce moment vraiment très chouette. Et on souhaite que J s'annonce pour une petite visite outre-Atlantique...

Ciao